История

Като истински любители на бирата, решаваме да създадем собствена. Започват две години на учене – проучване на оборудване, рецепти, стилове, доставчици на суровини, малцове, хмелове и дрожди.

Пристига нашето пивоварно оборудване. Мечтата започва да се превръща в реалност.

Първа варка на Mountain IPA. До момента три варки, с корекция само между първата и втората.

Първа варка на Neon Lager.

Първа варка на Summer IPA. Следват още три варки без промяна, тъй като първата беше успешна.

Втора варка на Mountain IPA с корекция за по-балансирано усещане.

Първа варка на Hmel Panel. Името идва от позната и за първи път правим рецепта по име, вместо да търсим име на рецепта.

Втора варка на Neon Lager с нанесени корекции по за по-плодов вкус.

Втора варка на Hmel Panel с нанесени корекции за повече Ale усещане.

Първа варка на Stout – Blackout. Тъмната и плътна страна на нашето портфолио.

Разработени и тествани 5 рецепти: IPA, Session IPA, Lager, Stout и хибриден Local Ale.

Планирани още 3 рецепти: Weiss, Red Ale и Lager. Пътят на една добра бира никога не спира.

В контрактно пивоварство с Комета БРЮ изкарахме първата официална варка на SUMMER IPA. Нашата бира вече е на пазара